Ebru Dogan
37 Jahre | Aus Bad Laasphe
Wirtin &
Sonnenfee
Brauhaus zur Sonne
Ein neues Kapitel.
Eine vertraute Heimat.
Ab Oktober
Ihre neue Pächterin
im Brauhaus Zur Sonne
Neu Eröffnung am 10.10.2026
Reservieren Sie jetzt bequem per E-Mail oder WhatsApp.
Highlights des Hauses
Schnitzel, Salate, Rinderrouladen, Nudeln, Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln & Steakhauspommes
Herzlich Willkommen liebe Gäste
Das Brauhaus Zur Sonne ist das traditionsreiche Stammhaus und der Brauereiausschank der Brauerei Bosch im Herzen der Bad Laaspher Altstadt.
Das über 250 Jahre alte Lokal gilt mit seiner urigen, gemütlichen Atmosphäre als beliebter Treffpunkt, um gutbürgerliche deutsche Küche und frische Biere der lokalen Brauerei Bosch zu genießen.
Besonderen Wert legen wir auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Deshalb beziehen wir viele unserer Produkte von regionalen Partnern und Erzeugern. Frische Milch- und Molkereiprodukte stammen von der Milcherei Henk aus Bad Berleburg. Unsere Backwaren werden täglich von der traditionsreichen Bäckerei Woditschka aus Breidenbach geliefert.
Mit diesen regionalen Zutaten möchten wir Ihnen frische, hochwertige Speisen und ein authentisches Geschmackserlebnis aus unserer Heimat bieten.
Wir freuen uns sehr, Sie im Brauhaus Zur Sonne begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt, guten Appetit und schöne Stunden in unserem Hause.
Mit herzlichen Grüßen
Ebru Dogan
Geschäftsführung Brauhaus Zur Sonne
Über uns
Ein Brauhaus mit zeitgemäßem Anspruch.
Im Brauhaus zur Sonne verbinden wir bodenständige Küche mit einem modernen Anspruch an Zutaten, Service und Atmosphäre. Unsere Speisekarte bietet deutsche Hausmannskost, Schnitzel, Salate, Rinderrouladen, Nudelgerichte, Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln und Steakhauspommes. Ergänzend gibt es eine extra Karte mit saisonalen Speisen, frisch gezapftes Bosch-Bier und einen Gastraum, der unkompliziert, warm und einladend bleibt.
8
Boschbiere
24
regionale Gerichte
120
Sitzplätze
Hausmannskost & Bierkultur
Regional, bodenständig und frisch gezapft.
Bei uns stehen klassische Gerichte, ehrliche Zutaten und gemütliche Gastlichkeit im Mittelpunkt. Dazu servieren wir acht Sorten Boschbier, passend zu deftiger Küche, Brunch und geselligen Abenden.
Deutsche Hausmannskost
Saisonale Zusatzkarte
8 Sorten Boschbier
Galerie
Einblicke ins Brauhaus.
Speisekarte
Brauhausklassiker und saisonale Empfehlungen.
ALLES AUF EINEN BLICK
Unsere Speisekarte.
GUTER START IN DEN TAG
Brunch, Stullen und Frühstücksideen.
Simit Italia
Sesamring belegt mit frischem Lachs, Mozzarella und Rührei.
Allergene: A, C, D, G, 1
7,50 €
Simit Türkei
Sesamring belegt mit Knoblauchwurst und Rührei.
Allergene: A, C, G, 2, 3, 10
7,50 €
Simit zur Sonne
Sesamring belegt mit Fetakäse, Tomaten, Rührei und Avocado Gourmet.
Allergene: A, C, D, G, 1
7,50 €
Su Börek vegetarisch
Schichtnudeln belegt mit Fetakäse, dazu Schnittgemüse und Oliven.
Allergene: A, C, D, G, 6
6,50 €
Frühstück pro Person
Käsesorten, Wurstsorten, Lachs, Schnittgemüse, Oliven, Marmelade, Honig, Butter, Frischkäse, Su Börek und Simit. Dazu ein Kaffeegetränk nach Wahl, Orangensaft 0,2 l und ein Pfannengericht nach Auswahl.
19,90 €
Guacamole Burrata
Bauernbrot belegt mit frischem Avocado, Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Pinienkernen und Balsamico-Creme.
Allergene: A, G, H, 1, 8
12,50 €
Brauhaus Brot
Bauernbrot belegt mit frischen Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Balsamico-Creme.
Allergene: A, G, 1, 3, 8
9,50 €
Pesto Mozzarella
Bauernbrot belegt mit Pesto, Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Balsamico-Creme.
Allergene: A, G, H, 1, 8
8,50 €
Lachsstulle
Bauernbrot belegt mit frischem Rührei, Lachs, Frischkäse, Gurken und Rucola.
Allergene: A, C, D, G, 1, 4
8,50 €
Bauernstulle
Bauernbrot belegt mit Avocado, Kirschtomaten, Feta, Walnüssen, getrockneten Cranberries, Olivenöl und Balsamico-Creme.
Allergene: A, G, H, 1, 8
8,50 €
KLEINER HUNGER, GROSSER AUFTAKT
Vorspeisen zum Teilen und Genießen.
Frische Tomatencremesuppe
Dazu servieren wir Bierbrot.
Allergene: A, G, L, 1
5,90 €
Grillgemüseteller
Mit Feta, Olivenöl und Knoblauch. Dazu servieren wir Bierbrot.
Allergene: A, G, 1
10,90 €
HERZHAFT & HAUSGEMACHT
Brauhausklassiker für großen Hunger.
Zwiebelschnitzel
Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salat.
Allergene: A, C, G, 1, 2, 3
18,90 €
Brauhaus-Krüstchen
Schweineschnitzel auf Bierbrot mit Spiegelei und Speck. Dazu Steakhauspommes und Salat.
Allergene: A, C, G, 1, 2, 3, 10
19,50 €
Jägerschnitzel
Schweineschnitzel mit frischer Champignon-Rahmsoße. Dazu Steakhauspommes und Salat.
Allergene: A, C, G, 1, 2, 3
16,90 €
Rinderrouladen
Gefüllt mit Speck, Gewürzgurke und Senf. Dazu servieren wir Knödel und Rotkohl.
Allergene: A, C, G, L, 1, 2, 3, 10
21,50 €
Gulaschbauerntopf
Rindergulasch mit Zwiebeln, Paprika und Bosch-Dunkel-Biersoße. Dazu Knödel und Rotkohl.
Allergene: A, C, G, L, 1, 2, 3
18,90 €
Rumpsteak
Mit frischem Rosmarin, Thymian und Knoblauchöl. Dazu Steakhauspommes und Salat.
Allergene: G, L, 2
29,90 €
Putensteak
Mit frischem Grillgemüse und Steakhauspommes.
Allergene: G, 2
20,50 €
Brauhausstoffeln
Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und zwei Spiegeleiern.
Allergene: C, G, 1, 2, 3
8,50 €
Ofenkartoffeln
Mit Feta, Oliven, Paprika, Peperoni und Kräuterschmand.
Allergene: G, 1, 2
10,90 €
Beilagen Salat
Allergene: M, 1, 2
3,00 €
Steakhauspommes
4,00 €
Bratkartoffeln
Allergene: 1, 2, 3
4,50 €
FRISCH & KNACKIG
Salate mit Brot und guter Begleitung.
Salat mit Pute
Gemischter Salat mit Putenstreifen, Tomaten, Gurken und frisch gebratenen Champignons. Dazu Bierbrot.
Allergene: A, G, 1, 2
15,50 €
Thunfischsalat
Gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Ei und Paprika. Dazu Bierbrot.
Allergene: A, C, D, G, 1, 2, 3
10,90 €
Bauernsalat
Gemischter Salat mit Hirtenkäse, Zwiebeln, Peperoni, Paprika und Oliven. Dazu Bierbrot.
Allergene: A, G, 1, 2
11,90 €
WARM & WOHLTUEND
Nudelgerichte mit cremigem Charakter.
Steaknudeln zur Brauhaus
Nudeln mit Steakstreifen und Zwiebeln in Tomatensoße.
Allergene: A, G, 1, 2
15,90 €
Nudeln vegetarisch
Mit frischem Grillgemüse, Kirschtomaten, Knoblauch in Tomatensoße, einem Hauch Olivenöl und Rucola.
Allergene: A, G, 1, 2
10,50 €
DEFTIG & GESELLIG
Brotzeit für zwischendurch und zusammen.
Brotzeit klein
Verschiedene Wurstsorten, Käsesorten, Schnittgemüse, Butter, Spiegelei, Bierbrot und hausgemachter Dip.
Allergene: A, C, G, M, 1
8,50 €
Brotzeit
Verschiedene Wurstsorten und Käsesorten, Schnittgemüse, zwei Spiegeleier, Butter, Mett, Bratkartoffeln, Bierbrot und hausgemachter Dip.
Allergene: A, C, G, L, M, 1, 2, 3, 10
14,90 €
Gulaschtopf
Mit Paprika, Zwiebeln und Bosch-Dunkelbiersoße. Dazu Bierbrot.
Allergene: A, G, L, 1, 2, 3
8,50 €
Currywurst Fein oder Grob
Mit Steakhauspommes.
Allergene: M, 1, 2, 3, 7
8,50 €
Bratwurst Grob
Mit Bierbrot und Senf.
Allergene: A, M, 1, 2, 3, 10
6,90 €
FRISCH AUS DER PFANNE
Kleine Gerichte mit viel Geschmack.
Knoblauchwurst mit Ei
Pfannengericht auch extra bestellbar.
6,50 €
Menemen-Omelette
Frische Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ei.
7,50 €
3 Rühreier oder 3 Spiegeleier in Butter
4,50 €
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Kindergerichte, die einfach schmecken.
Nuggets mit Pommes
Allergene: A, C, G, 1
6,50 €
Penne mit Tomatensoßen
Allergene: A, C, G, 1
5,00 €
Portion Pommes Rot & Weiß
Allergene: 1, 2
3,50 €
Kinderschnitzel mit Pommes
Allergene: A, C, G, 1
6,90 €
SÜSSER ABSCHLUSS
Desserts für den letzten Löffel.
Waffel mit Puderzucker
Allergene: A, C, G
3,00 €
Waffel mit Vanilleeis, heißen Himbeeren und Sahne
Allergene: A, C, G
6,50 €
Waffel mit Eis und Sahne
Allergene: A, C, G
4,50 €
Ebru's Waffel
Mit Schoko-Pistaziensoße, Engelshaar, gerösteten Pistazien, Eis und Sahne.
Allergene: A, C, G, H
7,50 €
Kugel Eis
Schokolade, Vanille oder Erdbeere.
Allergene: G
2,00 €
HEISS & AROMATISCH
Kaffee, Kakao und Tee.
Tasse Kaffee
2,50 €
Pott Kaffee
4,00 €
Cappuccino
3,00 €
Latte Macchiato
3,00 €
Milchkaffee
3,00 €
Kakao
2,50 €
Espresso
2,30 €
Espresso doppelt
4,00 €
Glühwein
Saisonal.
3,50 €
Grog
2,00 €
Glas Tee
Verschiedene Sorten: Schwarztee, Früchte, Pfefferminze, Kamille.
2,50 €
FRISCH & ALKOHOLFREI
Softdrinks, Schorlen und Wasser.
Bosch Fassbrause Zitrone
Allergene: 1, 2
0,33 l
3,00 €
Afri Cola
Allergene: 1, 2, 3, 10
0,3 l
2,50 €
0,5 l
4,00 €
Afri Cola Zero
Allergene: 1, 2, 3, 10
0,3 l
2,50 €
0,5 l
4,00 €
Bluna Zitrone
Allergene: 1, 2, 3
0,3 l
2,50 €
0,5 l
4,00 €
Bluna Orange
Allergene: 1, 2, 3
0,3 l
2,50 €
0,5 l
4,00 €
Bluna Spezi
Allergene: 1, 2, 3, 10
0,3 l
2,50 €
0,5 l
4,00 €
Rhodius Apfelschorle
Allergene: 1
0,33 l
3,00 €
Rhabarberschorle
Allergene: 1
0,3 l
3,00 €
0,5 l
4,00 €
Rhodius Mineralwasser mit Kohlensäure
Auch ohne Kohlensäure erhältlich.
Allergene: 1
0,25 l
2,50 €
0,75 l
5,00 €
WORAUF HABEN SIE HEUTE LUST?
Finden Sie Ihr Bosch Bier.
FEINHERB & FRISCH
Bosch Pils
Spritzig, feinherb und mit feinem Hopfenaroma. Ein klassisches Pils mit angenehm eingebundener Bittere.
5,0 % vol. · 0,3 l 3,00 € · 0,5 l 4,50 €
MILD & AUSGEWOGEN
Bosch Lager
Goldfarben, vollmundig und harmonisch. Malz und Hopfen sind fein ausbalanciert – die mildere Alternative zum Pils.
5,0 % vol. · 0,3 l 3,00 € · 0,5 l 4,50 €
WEICH & VOLLMUNDIG
Bosch Naturtrüb
Unfiltriert und naturbelassen. Besonders weich und rund im Trunk mit einem angenehm vollmundigen Charakter.
5,0 % vol. · 0,3 l 3,00 € · 0,5 l 4,50 €
FRUCHTIG & SPRITZIG
Bosch Weizenbier
Lebendig und mild mit feinen Hefearomen von Banane und Aprikose sowie einem Hauch Gewürznelke.
5,4 % vol. · 0,3 l 3,50 € · 0,5 l 5,00 €
MALZIG & KARAMELLIG
Bosch Braunbier
Feurig braun und vollmundig mit feinen Röst-, Honig- und Karamellnoten. Eine echte Wittgensteiner Spezialität.
5,2 % vol. · 0,3 l 3,00 € · 0,5 l 4,50 €
DUNKEL & CHARAKTERVOLL
Bosch Porter
Tiefschwarz und vollmundig mit feinen Schokoladen- und Karamellnoten. Kräftig im Charakter und überraschend rund.
5,3 % vol. · 0,3 l 3,00 € · 0,5 l 4,50 €
Bosch Doppelbock
Saisonal.
0,3 l
3,50 €
Bosch Maibock
Saisonal.
0,3 l
3,50 €
Radler
0,3 l
3,00 €
0,5 l
4,50 €
Diesel
0,3 l
3,00 €
0,5 l
4,50 €
Radler dunkel
0,3 l
3,00 €
0,5 l
4,50 €
Naturtrübes Radler
0,3 l
3,00 €
0,5 l
4,50 €
AUCH OHNE ALKOHOL VOLLER GESCHMACK
FRISCH & FEINHERB
Bosch Pils Alkoholfrei
Spritzig und ausgewogen mit feinen Malz- und Hopfennoten. Für alle, die auch alkoholfrei den typischen Pils-Charakter mögen.
alkoholfrei · 0,33 l 3,00 €
MALZIG & ÜBERRASCHEND LEICHT
Bosch Dunkelchen Alkoholfrei
Dunkle Farbe. Helles Gemüt. Feine Malzaromen treffen auf einen überraschend leichten Trinkfluss. Nicht süß. Nicht schwer. Nicht bitter.
alkoholfrei · 28 kcal/100 ml · 0,33 l 3,00 €
FRUCHTIG & SPRITZIG
Will-Bräu alkoholfreies Weizenbier
Typische fruchtige Weizenbiernoten und ein angenehm spritziger Charakter. Eine erfrischende alkoholfreie Alternative.
alkoholfrei · 0,5 l 4,50 €
MALZIG & MILD
Will-Bräu Malzbier
Dunkel, malzbetont und angenehm mild mit feinen Karamellnoten und einer harmonischen Süße.
0,33 l 3,00 €
Alkoholfreies Radler
0,5 l
4,50 €
Alkoholfreies Diesel
0,5 l
4,50 €
Alkoholfreies dunkles Radler
0,5 l
4,50 €
KLEINER ABSCHLUSS
Spirituosen nach dem Essen.
Sonnenbrand
2 cl
2,50 €
Marille
2 cl
2,50 €
Fernet Branca
2 cl
2,50 €
Sambuca
2 cl
2,50 €
Sambuca Café
2 cl
2,50 €
Ramazotti
2 cl
2,50 €
Jägermeister
2 cl
2,50 €
Williams Birne
2 cl
2,50 €
Wacholder
2 cl
2,50 €
Kümmel
2 cl
2,50 €
Grappa
2 cl
2,50 €
SPRITZIGER AUFTAKT
Aperitifs für den ersten Moment.
Lillet alkoholfrei
5,50 €
Lillet mit Alkohol
6,00 €
Aperol Spritz
6,00 €
Sarti Spritz
6,00 €
Tonic mit Espresso
Mit einem Schuss Gin: 6,00 €.
5,50 €
KLASSISCH & FEIN
Wein, Prosecco und Apfelwein.
Merlot trocken
0,2 l
4,50 €
Pinot Grigio trocken
0,2 l
4,50 €
Weißweinschorle
0,2 l
3,50 €
Prosecco
0,1 l
3,00 €
Apfelwein Possmann
0,25 l
2,50 €
0,5 l
5,00 €
Allergene
Allergene und Zusatzstoffe
Unsere Speisen können folgende Allergene und Zusatzstoffe enthalten.
A
glutenhaltiges Getreide
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme
B
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D
Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
E
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
inkl. Laktose
H
Schalenfrüchte
Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandsnuss
I
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L
Schwefeldioxid und Sulfite
ab 10 mg/kg oder 10 mg/l
M
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
1
mit Farbstoff
2
mit Konservierungsstoff
3
mit Antioxidationsmittel
4
mit Geschmacksverstärker
5
geschwefelt
6
geschwärzt
7
gewachst
8
mit Phosphat
9
mit Süßungsmittel(n)
10
enthält eine Phenylalaninquelle
11
kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
Bei Fragen zu Allergenen oder Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unser Personal.
Öffnungszeiten
Unsere Zeiten im Überblick
Montag
Ruhetag
Dienstag
Ruhetag
Mittwoch
ab 10:00 Uhr
Donnerstag
ab 10:00 Uhr
Freitag
ab 10:00 Uhr
Samstag
ab 10:00 Uhr
Sonntag
ab 10:00 Uhr
Warme Küche
Mittwoch bis Samstag
17:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Sonntage und Feiertage
11:00 Uhr bis 14:00 Uhr / 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Brauhaus brunchen
Mittwoch bis Sonntag
ab 10:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Für Gruppen, Feiern und Geschäftsessen nehmen wir Reservierungsanfragen gerne vorab entgegen.
Kontakt
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.